緣起

稻香緣黃金蛋糕創始店的建立是一位貼心的兒子為了圓媽媽的夢,用半工半讀辛苦賺來的錢幫媽媽買了一台二手的烤箱, 因為媽媽小時候的鄰居就是麵包坊,每當麵包出爐時散發出麵粉的香氣,在媽媽年幼的心裡那就是一種幸福。

張媽媽是台北人遠嫁到鹿港這個小城鎮,城鄉差距的生活適應及家中要故,在在的考驗著她。 一天要帶三個他人代託的小孩外加自己三個嗷嗷待哺的小孩,為了顧及孩子的健康及節省點心費,張媽媽開始自己做蛋糕、餅乾, 孩子知道這是媽媽的夢,因為有夢木能使她忘了生活的苦。後來因緣之下她轉入第一商銀從事清潔工作,也因此接觸許多同事, 於是為更多人製作點心的念頭悄悄萌芽,但是沒有大型烤箱,這讓她裏足不敢前進。
 

貼心的兒子了解媽媽的想法,於是課餘時間就是打工,他要賺錢買烤箱送給媽媽,將這幸福的滋味與大家一起分享。 憑著小時候的印象,張媽媽蒐集西點麵包相關的書籍,依照著書本上的方式開始自行試做,初期對於味道的掌握一籌莫展, 讓她一度想要放棄;但家人的支持與朋友的鼓勵下,從失敗中記取經驗,經過多年不斷的進修及自行研發, 終於能讓大家品嚐到歷久彌新的真實感動。

也由於張媽媽的糕餅「低脂、低糖、低油」,加上用料實在、滋味無窮,在親友間漸漸傳出口碑,也開始有人請她大量販售, 為了讓更多人也能一同品嚐,也為了回應親友的鼓勵及實現夢想,因而成立了稻香緣手工餅坊, 希望能將健康及美味與更多人分享結緣。

稻香緣嚴格要求每項商品,食材不加防腐劑,堅持手工製造每一種產品,不僅再原料上更為自然與實在,口味更是多樣化, 口感好,風味佳。秉持著給家人"吃的自然與健康"的理念,儘管原物料暴漲,仍堅持用最簡單及天然的原料造就最不平凡的產品。 我們相信付出誠懇與堅持,並做到最好,自然就能形成獨特的風格。用心烘培令人感動的幸福美味。